Tagg: mat

Paleo eller Lchf? 

Godmorgon friends, 

Idag är andra dagen som jag jobbar 80% och femte dagen som lchf:are. Båda delarna känns ok. Det är väl alltid trevligare att göra annat än att jobba självklart (i mitt fall) men pengarna ska ju in. Hade hellre suttit med en drink i handen på en strand och Ba njutit av livet 😊. Men det är helt okej att hoppa från 50 – 80% trots allt. 

Lchf går alldeles utmärkt, dock velar jag lite mellan – är kolhydrater bra eller inte? Visst kan vi väl alla vara överens om att snabba kolhydrater inte är hälsosamt och egentligen inte fyller någon mer funktion än att bidra med glukos till hjärnan typ. Men dom lite bättre kolhydraterna då? De långsamma, kan det vara bra för något? Jag vette tusan. Jag funderar på om Paleo-kost kan vara bättre för mig, vilket jag förstått handlar om att äta så ren mat som möjligt. Det går ut på tanken om att vi genom hela evolutionen inte ätit så mycket av raffinerat socker, spannmål och så vidare utan istället äta så närproducerad och oprocessad mat som möjligt. Den mat vi åt innan jordbruket det vill säga. Våra kroppar har inte hunnit med i utvecklingen och klarar därför inte av sådan mat vi normalt äter idag. Vi får se helt enkelt. 

In på något annat. Idag tar Davids bror studenten så då blir det lite studentfirande, det är alltid kul! 

Och jag har smörjt in mig med Acos selftanning kräm. Den får en 6 av 10. Den luktar förskräckligt men ger en rätt bra färg och bäst av allt väldigt lätt att smörja in. 

Nu ska jag åka iväg till jobbet! 

Födelsedagskalas 

Godmorgon! 

Nu börjar en till tuff vecka som är dags att göra det bästa av. Ska försöka att vara effektiv och ta mig igenom den så smärtfritt som möjligt, haha. Jobba dagtid, plugga kvällstid – yeei. 

Var igår hos en kompis som fyllt år. Hon gör så god vegetarisk mat och så goda tårtor. Allt är ekologiskt och glutenfritt. 

Titta vad gott det ser ut! Älskar hennes mat verkligen. 

Hummusen var gudomligt gott! Hennes mamma hade gjort fröknäcke som var krispigt och saltigt, precis som jag älskar det. 

Tårtornas botten har hon gjort på typ hackade nötter och lite annat. Hon har en FB grupp som heter ”naturligtvis vego” som ni kan gå med i om ni vill. Tror att vem som helst kan gå med. 

Halv 8 hos mig

Hej och god kväll.

Jag och David sitter i soffan och slappar. Jag knaprar på en bit från Nutellacheesecaken som blev över. Vi hade som sagt ”halv 8 hos mig ” idag och min meny var följande:

Förrätt:
Fetaostrulle av filodeg med mynta

image

Varmrätt:
Persiljebiffar med sötpotatis och 2 olika såser. Fetaostkräm och Myntasås.

image

Efterrätt:
Nutellacheesecake.

image

image

image

Jag dukade bordet fint idag också vilket var kul eftersom jag aldrig dukar bordet annars. Nu vart jag sugen på att köpa lite dukningsgrejer, bordstabletter och dukar. Brukar ni duka fint?

image

image

Nu hade jag ju inga matchande löpare och bordstabletter men det blev bra ändå tycker jag. Väldigt bohemiskt och ”rufsigt ” :-D.

Indisk blomkålsgryta

Idag (igår :D) gjorde jag en indisk blomkålsgryta. Väldigt enkelt att göra om man inte är stressad som jag var :D.

Receptet på denna är:
Blomkål  (jag hade ett huvud)
Cashewnötter
Gul lök
Vitlök
Krossade tomater
Ingefära
Nejlika
Kardemumma
Kanel
Gurkmeja
Cayennepeppar
Salt och peppar

Ris och/eller kyckling. Vill man köra vegetarisk tar man helt enkelt bort kycklingen vilket jag gjorde.

Gör såhär:
Dela blomkålen i små buketter, hacka lök, vitlök och skala och riv en bit färsk ingefära.

Stek blomkålen i olja tills den fått färg. Ta upp blomkålen på ett fat så länge.

Fräs löken och ingefära i olja, tillsätt alla kryddor och rör om i någon minut. Häll på krossade tomater, typ 1-2 dl vatten och låt puttra i några minuter. Häll på blomkålen och låt det puttra ytterligare några min, stek medan kycklingen om du vill ha det till. Tillsätt cashewnötter, klart!

image

Jag har kommit i underfund med att jag älskar indisk mat. Det är kryddor helt i min smak och under alla år jag ätit indisk av någon anledning har jag alltid tänkt att ”detta var det godaste jag ätit”.

Ny plattform

Hej och godmorgon allihopa.

Välkomna hit! Samma blogg fast i mitt egna namn. Var uppe sent igår och fixade med bloggen så lite trött sådär.

Vi åt en riktigt god vegetarisk middag igår, verkligen gott!  David och Oliver åt en glass  (Dylan var hos kompis) efter maten på en måndag :D.

IMG_20151214_162822
IMG_20151214_183102 IMG_20151214_191107
IMG_20151214_191818